Tag Archives: Rioja

Fusion Madrid

Madrid Fusion is de culinaire catwalk van de wereld, met alles over spijs en wijn. Topchefs uit de wereld geven demonstraties, van Elena Arzak tot aan Joël Rebuchon, met de allerbeste wijnen van Spanje. Koren op de molen van hen … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , , | 4 Comments

El Clasico

Afgelopen week tijdens Madrid Fusion had ik een diner in het restaurant van het San Bernabeu Stadion in Madrid. Gezeten in een skybox deed ik mijn ogen dicht en verbeeldde me El Clasico tussen de Koninklijke en de eeuwige rivalen … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , | 4 Comments

Heerlijk avondje

Vergeet de kalkoen met kerst; deze maand ga ik met sinterklaas groot uitpakken! En wel met een Spaans vijfgangendiner ter ere van de goedheilig man. Voordat de chocoladeletters, gevulde speculaas, marsepein en het suikergoed aan de beurt zijn, gaan we eerst … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , , | Leave a comment

Calle del Laurel

De Calle del Laurel in Logroño verdient wat mij betreft een onderscheiding. Een ogenschijnlijk onopvallend steegje in het historisch centrum van dit stadje in Rioja, maar met de ene fantastische ‘pincho’-bar (tapas) na de andere. Ieder met zijn eigen specialiteit, … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Rioja

Het beeld dat velen van Rioja hebben – traditioneel en vastgeroest – klopt allang niet meer Veel mensen die nog nooit in Rioja zijn geweest, nemen abusievelijk aan dat het er, zoals bijna overal in Spanje, bloedheet is. En inderdaad … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , , , , , | 4 Comments

Blenden

‘Iedereen die meent dat ‘toevoegen’ hetzelfde is als ‘vermeerderen’, nodig ik uit naar Durbanville te komen’, vertelde de Zuid-Afrikaanse wijnmaker Charles Hopkins onlangs tijdens een proeverij in Amsterdam.Ik weet zeker dat veel Nederlandse wijnkopers het helemaal met hem eens zouden … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , , , , , , , , , | 4 Comments