Tag Archives: parellada

Spaanse Chablis

‘Dit is het soort witte wijn dat we vroeger maakten’, glimlachte Miguel Torres, terwijl hij naar een fles ‘Spanish chablis’ wees in een vitrine in het Torresmuseum bij Barcelona. Zijn meewarige blik verraadde dat hij noch over de oxidatieve stijl, … Continue reading

Posted in Columns | Tagged , , | Leave a comment