Tag Archives: natuurwijnen
Natuurwijnen
Was het toekomstmuziek of gebakken lucht? Net als de biodynamische wijnboeren van het eerste uur wisten ook de eerste ‘natuurwijn’-producenten extreme reacties te provoceren. Je werd een gepassioneerde gelover òf een cynische ongelovige. Ik zelf was aanvankelijk agnostisch wat ‘natuurlijke … Continue reading
Posted in Columns
Tagged biologisch, filtreren, klaren, natuurwijnen, spontane gisting, zwavel
4 Comments