Tag Archives: Elzas
Terug naar de toekomst
In de jaren tachtig betekende het begin van het aspergeseizoen tegelijkertijd het startschot voor de verkoop van Pinot Blanc en Pinot Gris. Lange tijd waren het de enige wijnen die we in Nederland bij asperges dronken. In beide gevallen afkomstig … Continue reading
Riesling
In een toenemend vervlakkende wereld waar commerciële chardonnays, pinot grigio’s en sauvignon blancs steeds vaker uitwisselbaar zijn, is riesling een druivenras dat zijn afkomst consequent eer aan doet. Geen enkele druif geeft variaties in klimaat en bodem zo trouw door … Continue reading
Aspergewijn
Asperges: steeds meer mensen zouden er dolgraag eens iets anders bij drinken dan de geijkte pinot blanc, maar ze durven niet. Toch is er geen beter moment denkbaar om te experimenteren dan nu. Want de tijd dat asperges alleen met … Continue reading
Posted in Columns
Tagged asperges, chardonnay, Elzas, gruner veltliner, pinot blanc, silvaner
5 Comments
Vin de Pays
Het is verbijsterend hoeveel minachting de Fransen in drie simpele woordjes kunnen verpakken.Voor een zekere generatie van Franse keldermeesters zijn zogenaamde ‘vins de cépages’ – wijnen gemaakt van slechts één druivenras – het vineuze equivalent van fast food. In Frankrijk … Continue reading
Posted in Columns
Tagged Beaujolais, Camplazens, Cote Rotie, Elzas, Gascogne, Guillaume, Loire, Lurton, Meursault, Miquel, Moulin a Vent, Paul Mas, Pellehaut, Plaimont, Rhone, Saumur-Champigny, Tariquet
Leave a comment